La Carta
Cocina española tradicional — Productos frescos y de temporada
Entrantes
Gambas al ajillo
Con aceite de oliva virgen extra y guindilla
Croquetas de jamón
Elaboradas artesanalmente con jamón ibérico
Ensalada de la huerta
Tomate, pepino, cebolla y aceitunas con AOVE
Carnes
Cochinillo asado
Asado lentamente en horno de leña tradicional
Solomillo ibérico
Con reducción de Pedro Ximénez y patatas
Chuletón de buey
Madurado 45 días, 500g, a la brasa
Pescados
Merluza a la vasca
En salsa verde con almejas y espárragos
Pulpo a la gallega
Sobre cama de patata con pimentón de la Vera
Postres
Tarta de queso
Estilo San Sebastián, cremosa y caramelizada
Crema catalana
Con azúcar caramelizado al soplete
Helado artesano
Selección de tres bolas con toppings
Bebidas
Vino de la casa
Tinto Rioja crianza / Blanco Rueda
Sangría
Preparada con frutas frescas de temporada
Cerveza artesana
Selección de cervezas locales
IVA incluido. Informar al personal sobre alergias o intolerancias alimentarias.