La Carta
Cocina española tradicional — Productos frescos y de temporada
Pescados
Pulpo a la gallega
Sobre cama de patata con pimentón
Lubina a la sal
Salvaje, con verduras de temporada
Merluza a la vasca
En salsa verde con almejas y espárragos
Para Compartir
Patatas bravas
Con salsa brava casera y alioli
Tortilla española
Jugosa, con cebolla caramelizada
Tabla de ibéricos
Selección de jamón, lomo y chorizo DOP
Boquerones en vinagre
Marinados con ajo y perejil fresco
Carnes
Cochinillo asado
Asado lento en horno de leña
Solomillo ibérico
Con reducción de Pedro Ximénez
Chuletón de buey
Madurado 45 días, 500g, a la brasa
Carrillera de ternera
Estofada al vino tinto con puré
Arroces
Fideuà de marisco
Fideos con gambas, calamar y mejillón
Paella valenciana
Con pollo, conejo, garrofó y judía verde
Arroz meloso de setas
Con boletus, foie y parmesano
Postres
Coulant de chocolate
Con helado de vainilla de Madagascar
Milhojas de crema
Hojaldre artesanal con crema tostada
Crema catalana
Con azúcar caramelizado al soplete
Flan casero
Con caramelo y nata montada
IVA incluido. Informar al personal sobre alergias o intolerancias alimentarias.